但亚硝酸钠作为食品添加剂，可用于对鱼类、肉类食品进行染色和保鲜。因此在塔吉克斯坦，也有人在制作抓饭时为让抓饭颜色好看而添加少量亚硝酸钠。此前，塔吉克斯坦曾发生过此类中毒事件。
据塔吉克斯坦卫星网报道，此事发生在塔第二大城市苦盏，在与好友聚餐庆祝新年后，多人“感到严重不适”，随后送医救治，并有人不治身亡。
《我自主研发“三层仿生”人工血管完成首例置换术》经鉴定，姜某生前头部被钝器打击，致颅骨凹陷性、粉碎性骨折，硬脑膜破裂，脑挫裂伤，因颅脑损伤死亡。
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